在印江土家眷苗族自治县，当地的土家儿女集结一皆凯时体育游戏app平台，持几条鲜鱼烹煮一桌隧说念的土家菜，熬上一锅暖心又暖胃的土家腊八粥，在腊祭道贺中招待新春佳节的到来。

印江土家香甜腊八粥 腊祭道贺迎新年。

冬日暖阳下，印江自治县板溪镇沙坡村村民张丽芳一家正在为熬煮腊八粥作念准备，糯米、花生、红豆、薏米等十千般熬粥食材摆得满满当当，土家东说念主熬腊八粥，选材是有一定谨慎的。

“红豆再放30克，薏米再放20克，再放6颗红枣，预示咱们来年的生计红红火火，放6颗暗示六六大顺。”印江自治县板溪镇沙坡村村民张丽芳说。

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配好食材后，还不行迅速下锅开煮，用净水淘洗去除杂质，还需温水浸泡两到三小时，这个时弊技能，家中须眉为讨个吃鲜迎新，年年过剩的彩头，会到鱼塘里捕几条清新的鱼儿回家，为晚饭作念足准备。

浸泡好的粥米沥水，寥寥炊烟中熬粥开动了，大火烧开粥米下锅改小火慢熬，这照旧由，相同会继续好几个小时。

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印江自治县板溪镇沙坡村村民张丽芳说：“咱们土家熬这个腊八粥，一定要细火慢熬，最少要熬4个小时以上，并且要不断地搅动，它才不得糊锅，这么熬出来的粥才软糯香甜。”

落日余光下，一大锅热烘烘、鲜香浓郁的腊八粥就出锅了，配上一锅鲜鱼暖锅、土家豆豉炒肉等特质菜，一桌色香味俱全的团圆饭开吃了，喝粥话丰充，欢声笑语中飘溢着别样的节日氛围。

印江自治县板溪镇沙坡村村民张丽芳说，“来咱们一家喝了这碗腊八粥，来年五谷丰登凯时体育游戏app平台，年年过剩，来，喝，喝!”(图/文 田林、王东)